George Ohsawa (1893-1966) cunhou o termo m acrobiótica para descrever a filosofia orientada para a vida, saúde e cura de doenças. Macrobiótica significa “o modo de viver uma vida longa”. A filosofia macrobiótica é melhor descrita como um modo de viver de acordo com os princípios de yin e yang. Ohsawa, no seu livro, Macrobiótica Zen , descreve doze princípios de yin e yang . No nível mais simples, significa que as pessoas comem alimentos que os mantêm em equilíbrio com o seu ambiente (i.e., num clima quente ( yang ), comem-se alimentos mais refrescantes ( yin ), e vice-versa). Oshawa esboçou uma dieta macrobiótica “Zen” de dez fases na qual cada fase se torna cada vez mais restritiva. A dieta é alegadamente capaz de superar todas as formas de doença. No “nível mais alto”, a dieta mostrou-se nutricionalmente inadequada, tendo resultado em várias mortes. Oshawa dedicou muito do seu tempo a tentar entender a “Ordem do Universo”, e eventualmente sucumbiu aos esforços das suas experi...
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